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白菜注册赠送体验金·一碗汤差D让一家三口丧命!哩种汤广州人仲经常饮!

来源:网络 日期 : 2020-01-11 16:28:31

白菜注册赠送体验金·一碗汤差D让一家三口丧命!哩种汤广州人仲经常饮!

白菜注册赠送体验金,刚刚才吃完丝瓜

就看见这么一则消息

四川一位姜老太的老伴在菜市场买了丝瓜,炖了个鸡汤,吃的时候发现丝瓜有点苦,没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后,一家三口先后出现上吐下泻的症状,被紧急送往医院抢救。

医院的化验结果表示,姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素,而这种毒素源自苦丝瓜。也正是这种毒素造成3人中毒,并险些要了他们的性命。

医生表示,苦丝瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜!这种毒素即使通过高温也难以溶解。

广州人平时也经常吃丝瓜

圈妹也曾吃过有苦味的丝瓜

但并没有发生过生命危险

究竟什么回事~~~

丝瓜为什么会变苦?

1、都怪光合作用:丝瓜长期得不到充足的阳光导致光合作用缺乏,所以变苦;

2、蜜蜂没好好工作:丝瓜和其他有苦味的植物混合种植,被蜜蜂传授了错误的花粉;

3、根部损伤:在施肥过程中划伤根脉,不能很好地吸取养分;

4、基因问题:一些丝瓜品种不良,天生苦味;

5、一些茄科类植物中含有常见的一种生物碱糖甙的生物毒素,难以被人体吸收和分解,会造成不适以至中毒;当然一些变苦的丝瓜也不能幸免了!原来生物碱糖甙的生物毒素才是苦丝瓜导致中毒的元凶啊!

(点击可看大图)

那丝瓜有苦味还能吃吗?

话说来自医生的建议:

❖家里吃丝瓜前,最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉,有苦味即有毒,不可食用;

❖炒熟的丝瓜如发现有苦味,应连同锅里的其他食物一起丢掉。

因为虽然导致丝瓜变苦的原因有很多种,但平时我们很难去分辨,所以在饮食上还是多提高警惕呀~

除了苦丝瓜有毒外

其实在我们平时吃的食物中

还有不少蔬菜也是有毒的

长芽的土豆

发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性。

青西红柿

青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。

腐烂的生姜

鲜扁豆

黑斑红薯

表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,毒性大,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不宜被破坏,最好不要食用。

还有一些常见的菜

一旦毒起来也是分分钟要命的

四季豆

生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素。所以要煮的话得先去掉四季豆两头,煮的时候不能随便翻炒地炒两下,一定要焖够10分钟以上。

小tips:当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色,吃起来没有豆腥味,就可以放心食用了。如果实在担心中毒,可以先焯一下,这样有助于四季豆受热均匀。

鲜黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱,会强烈刺激胃肠和呼吸系统。烹饪前,先将鲜黄花菜用开水焯一下,再用清水浸泡2小时以上,捞出后挤掉汁液,彻底炒熟。

要注意的是,干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成,在加工过程中有毒物质已遭到破坏,不会引起中毒。

发绿的土豆

土豆中含有龙葵素,是一种有害的生物碱。发芽后,其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方,龙葵素的含量剧增。如果土豆发芽不严重,可将芽眼彻底挖除干净,并剔除发绿部分,然后放在冷水里浸泡约1小时再炒(龙葵素会溶解在水中),出锅前加点醋也可去掉部分毒素。

(虽然是这么说,但圈友看到这样的还是不要买啦,吃少一顿土豆不会怎么样,但万一吃到含毒量过大的就→_→)

果仁

果仁中毒包括白果、苦杏仁、樱桃仁、苹果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒,会损伤末梢神经。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,水解后易产生氢氰酸,引发中毒。

白果不可生吃,加热后毒性减弱,一次可吃10粒左右。其余果仁不要直接吃,在榨果汁时,应先去掉果仁。

黄豆

生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物,对胃和肠都有刺激作用。平时很多圈友都会用豆浆机自己榨豆浆喝,但是还是建议倒出来后再煮个几分钟。

鱼胆

青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁,有毒!长得还很吓人→_→哪怕将鱼胆煮熟了也是有害的,所以在下锅之前一定要把鱼清洗干净。

红心甘蔗

甘蔗在每年秋季上市,但很多水果店大量进货后会囤积在地窖里,直到第二年的春天。这个过程中甘蔗受冻又化冻,适宜的温度会促使霉菌在甘蔗中繁殖。

新鲜甘蔗外表色泽比较鲜亮,去皮后果肉应是白中带黄。

烂水果

家里的水果放久了容易腐烂,扔了又觉得可惜。所以不少圈友是不是也会把烂的那部分切掉,吃剩下看起来好的部分捏~~

以前生物课上老师说过,水果有哪怕一小处烂了,它的毒素已经是蔓延到整个水果了,就算你把坏掉的部分切掉,但还是不会根除毒素的。所以水果买回来还是尽早吃啦~~

坏瓜子

爱啃瓜子的圈友肯定有啃过味道苦的瓜子,其实很多时候这些苦瓜子是发霉的,而产生的毒素--黄曲霉毒素,是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一.....吓得圈妹瓜子都掉了→_→

有哈喇味的坚果

坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“哈喇味”。而且变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中,相比之下,原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。

(消息来源:人民日报、人民网、广州日报)

广州人懂生活也很爱吃

但毕竟关乎生命健康,别什么都往嘴里放

再加上平时在外吃得多

在吃方面有很多东西不受我们自己的控制

所以且吃且注意

更重要的是有好吃的不要忘了跟圈妹share哦

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