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凯发集团hyflux·别再吃酸菜鱼了,告诉你这么吃鱼又鲜嫩还营养,特别解馋,做法简

来源:网络 日期 : 2020-01-11 17:05:48

凯发集团hyflux·别再吃酸菜鱼了,告诉你这么吃鱼又鲜嫩还营养,特别解馋,做法简

凯发集团hyflux,吃鱼应该是家家都很爱的,对于现在的家庭,鱼是一道极为平常的道美味佳肴。吃鱼的时候,小刺要比大刺麻烦,因为大刺很容易发现,小刺则必须费点儿神才能清除。所以相比较而言我还是喜欢吃鱼头,最起码没有那么多的小刺在作怪,吃起来也是很舒服的哦!

现在的天气也是越来越冷了,总想着吃些热乎乎的来暖暖身暖暖胃。当然也不想要那么复杂,简单就好!这不就想着来烧个好吃的鱼头火锅吧,简单又好吃!

冬天我家饭桌上常做的这道炖菜,做法简,荤素一锅,好吃停不了!今天分享的这道菜主材料就是胖头鱼的鱼头,好鲜美,做鱼头火锅最佳选择哦!

胖头鱼的食用价值:

胖头鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,是一种人体必需的营养素,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,水分充足,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。

其味甘、性温,一般人都宜食用,体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。经常食用还能够润泽皮肤。上火的人群宜食用。.适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者宜食用。

【胖头鱼炖萝卜】做法:

食材准备:胖头鱼鱼头一个,清理洗净沥干水。萝卜滚刀切,豆芽洗净备用。

步骤一:煎鱼头

热锅多油先将胖头鱼放进去煎两面,两个面煎变色即可。

步骤二:炖鱼头

倒入没过鱼头的开水,开始添加佐料:盐、料酒、蚝油、老抽、醋、冰糖、生姜、蒜子、青椒丝、红椒丝,大火煮开,小火焖煮5-10分钟。

将切好的萝卜倒进去,大火继续煮开,小火焖煮5-10分钟。在焖煮的过程中将锅子底部铺满豆芽,焖煮的时间到了将锅里的鱼头和萝卜倒入铺了豆芽的锅子里面,撒上香葱。

在鱼头萝卜锅子下面放上电磁炉,就可以边煮边吃啦!

pk拾

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